白茶,是一种独特的茶叶,源自自然,拥有独特的香气和口感。而荒野白茶,更是自然生态下的一种茶叶生长形式,具有别具一格的特征,与野生白茶有着密切的关系。
一、野生白茶
野生白茶,是真正真真正正的野生野长的茶树,从种植到生长,都从来没有被人为参与过的
二、荒野白茶
市面上大多数荒茶都是此种:最早都是由人工栽种管理的,但后来因为各种原因荒弃。有的可能是因为短期内暂时没有被发现;有的可能是因为地处偏远,采摘困难,管理成本高,便疏于打理了;也有遗留下来的茶园,后期因种种原因抛荒。在被抛荒的若干年里,不经过任何人工干预的自然生长的白茶。除了茶树之外,周边还有其它的草木,生态系统完整。这样的荒野茶做出的白茶野韵十足,是制茶师傅做上等白茶最喜爱的原料。
荒野白茶的独特之处
1.生长周期长
荒野白茶的生长周期时间长,常年没人管理,不除草、不台刈,很多茶树形似乔木或灌木,周边各种杂草杂木、昆虫生物环境多样化,荒野白茶老树为了竞争养分,将根生长到十几米的深层地下,吸收矿物质和微量元素,因此荒野老茶树积累了较多的营养物质。
2.产量稀少
荒野白茶的产量非常稀少,采摘困难,因管理成本高、地处偏远等原因而疏于打理,或因自然灾害等不可抗力而产量受损,使得荒野白茶的稀有程度更加突出。
3.香气独特
荒野白茶的香气较普通白茶更为明显、高扬,有一股山野中自然奔放的气息。入口后滋味甘甜鲜爽,常有蜜韵在口腔回转,气息高扬而浓郁。与茶园茶相比甘甜度更高,更饱满耐泡。高品质的荒野白茶,能让人喝出山场、林间如沐春风的感觉。
4.品质上乘
荒野白茶的品质上乘,茶气、滋味、茶香、水香、回甘、喉韵都是普通白茶不能比的。喝惯了荒野茶,就再也回不去了!荒野白茶是白茶中的上上品,滋味层次丰富、回甘明显,能甜到心里去,不夸张的说,荒野白茶有摄人心魄的力量。
荒野白茶的不足之处
荒野白茶的产量虽然稀少,但并不意味着它的品质就一定比茶园白茶好。荒野白茶的产量虽然有限,但是它的生长周期长,常年没人管理,不除草、不台刈,这些特点使得荒野白茶的品质更加难以保证。此外,荒野白茶的香气虽然独特,但也有可能存在一些缺陷,比如香气不够浓郁或者不够清新等。
综上所述,荒野白茶具有独特的生长周期、产量稀少、香气独特、入口后甘甜鲜爽等特点,是白茶中的上上品。喝惯了荒野茶,就再也回不去了!